澳洲梅花参

梅花参是海参纲中最大的一种，体长可达1米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。 梅花参生长于珊瑚堡礁和珊瑚泻湖带，常栖息于深20-45米而有少数海草的珊瑚砂底，属于深海海参。

      梅花参含有较高的蛋白质，矿物质也比较丰富，并且不含有胆固醇，中医认为；海参性温，味成，有补肾益精，养血润燥之功。对于产后虚弱，病后体虚衰老，肺结核，神经衰弱等症均可食之。

      梅花参海参皂甙含量尤多，可促进脂肪分解，具有抗癌防癌的功效，可与人参，灵芝，正是具有药理作用，故口感有点麻，所以梅花参是药用海参。